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Comunicación: Interaction between sommeliers and chefs with sensory analysis. A methodological proposal. Congreso: 9th Pangborn Sensory Science Symposium Ámbito: Internacional Lugar: Toronto (Canadá) Fecha: 04-09-2011/08-09-2011 Authors/participants: García Quiroga Maruxa (Coautor) and Muñoz Ferreiro M. De Las Nieves (Coautor) |
Ficha Comunicacion